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纳翁乡板阳村村民在帮蒙松光家给葡萄脱梗

【字体: 2018-10-24 08:21来源: 罗城仫佬族自治县人民政府 作者: 韦如代 浏览量:


图为纳翁乡板阳村村民在帮蒙松光家给葡萄脱梗。 韦如代 摄影报道

“我自酿葡萄酒已有10多年的经验,每年酿造的 葡萄远销广东等地,今年已加工葡萄鲜果5000多公 斤。” 9月20日,纳翁乡板阳村后洞屯村民蒙松光介绍。 

1999年,蒙松光就开始利用本地荒山种植毛葡 萄,目前葡萄面积达60多亩,每年产果30吨左右。以 前,所产葡萄鲜果都卖给葡萄酒厂或外地葡萄收购 商。后来听说葡萄酒有软化血管的功效,他便学习酿 造葡萄酒,开始少量加工,自酿自饮,一酿就成功,色 泽、口感都不错。于是他每年都留下几千斤葡萄用来 酿造葡萄酒。 

“我虽然买了脱梗破碎机,但我还是全部用手工脱 梗,这些葡萄,如果用机器脱梗破碎只要一个小时就搞 掂,今天请到这7个人就要搞一天。”蒙松光指着家里 的二十多箱葡萄说。 

“用人工脱梗,可以及时发现并丢掉青果、烂果, 也 可以避免一些碎梗混入葡萄果,目的是要保证产品质 量、保证食品卫生安全。”蒙松光接着说。 

我县今年葡萄获得丰收,预计产量达1.5万吨。由 于葡萄加工企业消化能力有限,出现葡萄鲜果滞销现 象,许多农民便利用葡萄鲜果酿造葡萄汁、葡萄酒,通 过加工减少损失、增加收入。

(韦如代 摄影报道)


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